Sono entusiasta di condividere con voi questa deliziosa ricetta, realizzata in collaborazione con Soru in Cucina (@soru_in_cucina)! Oggi vi presento il Pollo al Pesto Siciliano, un piatto semplice e profumato che porta in tavola i sapori autentici della Sicilia. 🌞
Con pochi ingredienti come il pesto siciliano, pomodorini dolci, olive verdi e cipolla, potrete preparare un secondo piatto che conquisterà tutti. 😍
Seguite la ricetta passo passo e lasciatevi trasportare dal gusto mediterraneo.
Buon appetito! 👩🍳🍴
Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 200 g di pesto siciliano @graceprodottisiciliani
- 100 g di pomodorini ciliegia
- 50 g di olive 🫒 verdi denocciolate
- 1 cipolla 🧅
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparare il pollo:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva e rosola i petti di pollo su entrambi i lati fino a doratura.
- Spalma il pollo generosamente con il pesto siciliano e trasferiscilo in una teglia da forno.
Aggiungere il condimento:
- Taglia la cipolla rossa a fette sottili e i pomodorini ciliegia a cubetti.
- Rosola tutto in padella, aggiungi le olive verdi e lascia cuocere per qualche minuto.
- Distribuisci il condimento intorno ai petti di pollo nella teglia.
Cuocere:
- Inforna il pollo per 20-25 minuti, finché non sarà completamente cotto e il pesto risulterà leggermente dorato.
Servire:
- Servi il pollo caldo, accompagnandolo con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista.
