Descrizione
Pesto Siciliano
Il pesto siciliano è una salsa tipica della tradizione culinaria della Sicilia, caratterizzata da ingredienti freschi e saporiti. A differenza del più noto pesto genovese, il pesto siciliano ha una base di pomodori secchi, mandorle, basilico, aglio, pecorino e olio extravergine d’oliva.
La preparazione avviene frullando insieme questi ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Il pesto siciliano è spesso utilizzato per condire la pasta, ma può essere anche spalmato su crostini o utilizzato come condimento per carni e pesce. Il suo sapore è intenso e aromatico, perfetto per esaltare i piatti estivi e rinfrescanti.
