Descrizione
Fruttata di Limoni Siciliani Artigianale: il sapore aspro e vivo della tradizione
Il limone siciliano è un’altra cosa. Profumo intenso, scorza ricca di oli essenziali, acidità che non aggredisce ma si apre. La Fruttata di Limoni Siciliani di Bauletto Grace lo lavora con rispetto: cottura lenta, niente pectina, niente conservanti. Solo il frutto, zucchero in piccola quantità, amido di mais — e il tempo che fa il suo lavoro.
Con il 55% di frutta e appena 36,95g di zucchero per 100g, questa fruttata mantiene tutta la vivacità del limone senza coprirla con il dolce.
Limoni siciliani selezionati a mano
I limoni sono siciliani, scelti uno a uno al giusto grado di maturazione. Un limone profumato e maturo al punto giusto non ha bisogno di correttori di sapore né di addensanti industriali per dare una fruttata memorabile.
Senza pectina, senza conservanti, senza coloranti
La consistenza nasce dalla cottura tradizionale, supportata solo dall’amido di mais. Nessun additivo, nessuna scorciatoia. Una ricetta che ha resistito al tempo perché funziona.
Come usare la Fruttata di Limoni Siciliani
- Spalmata su pane tostato o scones per una colazione profumata
- Per glassare dolci lievitati: ciambelle, plumcake, biscotti
- Come farcitura per crostate o tartellette
- Abbinata a formaggi freschi o erborinati — il contrasto è sorprendente
- Sciolta in acqua calda come base per una limonata artigianale
Lo sapevi?
Il limone è uno dei simboli della Sicilia nel mondo — ma non tutti i limoni sono uguali. La varietà siciliana, coltivata in un clima unico tra mare e vulcano, ha una concentrazione di oli essenziali nella scorza che la rende irriproducibile altrove. In questa fruttata, quella differenza si sente.
Ingredienti: Limoni Siciliani 55%, Zucchero (36,95g per 100g), Amido di mais. Senza conservanti, senza coloranti, senza pectina. Peso: 240g — Prodotto artigianale. Possibili variazioni naturali di colore e consistenza tra un lotto e l’altro.
