Se cerchi un dolce semplice ma irresistibile, la crostata morbida con marmellata, fragole e panna è la scelta perfetta!
Una base soffice e profumata, arricchita da una golosa crema di panna e decorata con fragole fresche, per un dessert che conquista al primo morso. Ideale per un’occasione speciale o semplicemente per concedersi una dolce coccola, questa crostata è facile da preparare e di sicuro effetto.
Ecco la ricetta
Dosi per 8 persone
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 125 g di yogurt greco
- 110 ml di olio
- 200 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 10 g di lievito per dolci
- Buccia di limone grattugiata q.b.
- 350 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di latte condensato
- 2 cucchiai di marmellata di fragole
- 300 g di fragole
Procedimento
1. Preparare l'impasto
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere lo yogurt greco e l'olio, mescolando bene.
- Setacciare la farina, la vanillina e il lievito per dolci, quindi incorporarli al composto, mescolando delicatamente.
- Aggiungere la buccia di limone grattugiata e amalgamare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
2. Cottura
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Imburrare e infarinare una teglia per crostata (diametro 24 cm).
- Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con una spatola.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a doratura.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
3. Preparare la panna
- In una ciotola, montare la panna fresca con il latte condensato fino a ottenere una consistenza soffice.
4. Assemblaggio
- Spalmare la marmellata di fragole sulla crostata raffreddata.
- Distribuire la panna montata sopra la marmellata, livellandola.
- Decorare con le fragole fresche, tagliate a metà o intere.
5. Servire
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Tagliare a fette e servire.
Buon appetito! 🍓✨
